五一假期临近
小伙伴们都开始计划着去哪里玩了
估计着心早就飞往远方了吧
这里小编就要给大家泼一点冷水了
放假期间都是人山人海
每天游玩甚至吃饭都是人挤人
难道这就是你们想要的旅游吗
没事，请不要担心
没有什么是美食解决不了的
旅游无非就是吃好吃玩好玩
有了这些美食相伴
五一假期足以
美食
菠萝咕咾肉
菜品特点：色泽金黄，裹汁均匀，香脆微辣，略带酸甜，促进欲。
食材明细
主料：猪里脊肉 200g、菠萝半个、鸡蛋1个、
辅料：青椒 1个、番茄酱、白芝麻、红椒 1个
调味类：食盐、料酒、生抽 淀粉、白糖、黑胡椒、白米
做法步骤
1.准备主要食材。猪里脊肉，青椒，红椒，菠萝，鸡蛋，番茄酱。
2.猪里脊肉清洗干净，改刀切成片或菱形块。
3.在肉片里加上一勺食盐、一勺料酒、一勺黑胡椒、半勺白糖腌制30分钟左右。再加一个蛋清搅拌均匀，腌制一会，使肉片充分吸收蛋清。
4.青椒、红椒清洗干净，菠萝改刀切成小块，放入盐水中浸泡10-20分钟，去除酸涩和过敏物质。
5.拿一个碗，加入适量番茄酱，一勺生抽，两勺白糖，三勺白米醋，四勺清水调制均匀
6.再拿一个盘子，碗里倒入适量的淀粉，将腌制好的肉片抓均匀。
7.起锅，倒油，油温八成热，将肉片逐块放入油锅中炸炸至肉片定型，呈现嫩黄色即可捞出控油，晾凉。炸好的肉片晾凉后，重新烧热油锅，倒入肉片大火复炸1分钟。
8.锅底留少许油，倒入调制好的酱汁，炒匀至酱汁浓郁，倒入切好的青红椒块。翻炒均匀至青红椒断生倒入炸好的肉片，翻炒均匀，炒至肉片均匀裹上酱汁。
9.最后将处理好的菠萝块倒入锅中翻炒，收汁，关火，盖锅盖稍稍焖一会，即可出锅。
啤酒虾
菜品特点：虾肉沾染啤酒的麦芽儿香之后，香气扑鼻，爽口异常，吃起来不由得大呼过瘾。
食材明细
主料：虾、啤酒
辅料：香叶、红辣椒、茴香、葱姜蒜、花椒
调料：盐、鸡精、老抽、食用油、白
做法步骤
1.油热后把葱，姜，蒜，红辣椒，花椒，茴香加入锅中翻炒出香味2.把 虾加入锅中翻炒，再倒入啤酒，老抽，香叶，盐，白糖煮熟
3.起锅前加入鸡精
左中棠鸡
菜品特点左宗棠鸡，亦名左公鸡、左家鸡及左鸡，是湘菜中的一道汉族名菜，主料为鸡。在美国人认知中最著名的中国菜之一
食材明细
主料：鸡腿
配料：生粉30克、香菜叶、鸡蛋黄1个、姜蒜
调料：盐 5克生抽 10克、菜籽油 300克、白糖 15克、料酒 5克、米醋 15
做法步骤
1.鸡腿去骨，切两厘米见方的块。
2.用盐和料酒抓粘，腌制10分钟，然后用一个蛋黄将鸡块抓匀。
3.将米醋、白糖、生抽、姜末、蒜未和10克生粉加适量清水兑成碗汁，干红椒切节，姜、蒜切未。
4.油烧至8成热逐块放入鸡块炸熟成形捞出，待油温升高后再复炸一次，捞出沥油。
5.锅中留底油，中火炸香干红椒节，倒入碗汁烧至粘稠的透明状。6.加入炸好的鸡块翻炒，使鸡块上均匀地裹上酱汁即可。
水煮鱼
菜品特点：水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻,满目的辣椒红 亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大 特点。
食材明细
主料：青鱼一条、
配料：酸菜、豆芽、生菜、香菜、蛋清、蒜
调料：老百叶、老干妈、豆瓣酱、辣椒粉、盐、淀
做法步骤
1.鱼片加一个蛋清，淀粉，盐腌制，豆芽和百叶焯水。
2.油烧热，加入豆瓣酱，老干妈，炒制红油后加水烧开
3.下鱼骨、酸菜，豆芽和百叶再放红汤里煮一下入味，然后捞出来
4.下鱼片，烧开，撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉。
5.最后淋上油，撒上香菜出锅。
酱烧牛肉
加入花椒和八角，会在一定程度上使鸡肉看起来颜色微黑，但 味道香浓。家常味不要香油和水淀粉亦可。
食材明细
主料：牛腩肉
配料：小茴香、香叶、大料、葱姜、桂皮、草果
调料：盐、鲜豆瓣酱、酱油、料酒
做法步骤
1.牛肉冷水下锅，水开后捞出
2.锅中注油，油热后放入香料炒出香味，再加入葱姜炒香。
3.加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀，倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。
4.水开后放入牛肉，小火炖40分钟，最后加入盐即可。
山药西兰花
菜品特点：清热解毒、助消化，口感润滑，有益身心
食材明细
主料：山药、西兰花
配料：红椒、姜、大蒜
调料：盐、十三
做法步骤
1.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。
2.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。
3.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香。
4.放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。
5.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟，即可。
话说这些新鲜食材哪里有了
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