进入正题之前，让我们先看两张饮料宣传图片：
第一张是酸梅汤饮料，强调配方经典，汤色鲜艳，酸甜可口，还用特别大的字强调其六年的品牌沉淀
第二张则是雪碧经典，冰爽的背景加上深负感官降温效果的“透心凉，心飞扬”，直击人的心理诉求
好了，现在进入正题，我为什么说冲动是是美食小吃消费的第一因素，有如下几个理由
美食的视觉刺激
当你看到那些垂涎欲滴的美食图像后，产生了饥饿感，这时这道美食就对你起到了视觉刺激。
然而光有视觉刺激是不够的，每次你吐槽美食博主“深夜放毒”后，很少会效仿寻找一样的美食吧，更多地是找些身边能找到的美食或零食填饱肚子，然后这波视觉刺激也就失去效力了。
美食的味觉刺激
我们很少在绝味鸭脖、周黑鸭等店面附近闻到这些店内美食的香味，而在一些普通小店附近，往往能够闻到浓烈的香味，甚至有一次我在甘肃天水的大街上，隔着两条街闻到一家新疆炸鸡的香味，特别在饥饿的时候，循着香味就过去了，这就是味觉刺激。
大多数蛋糕房也会如此，我们不清楚是什么样的蛋糕发出如此浓重的香味，但就是忍不住关注一下香味的来源。
美食激发回忆
情景喜剧《炊事班的故事》有一集讲小姜吃零食上瘾，后来发现上瘾的原因是吃到与妈妈做的蟹肉饼类似味道的零食。先不要急着笑话他，大多数时候我们不会主动去尝试未曾体验过的食物。
我们在街上看到一家兰州拉面馆一定不是因为被它的装修招牌吸引，而是脑补出了兰州牛肉面“一清二白三红四绿”的美味，而我们对某家兰州面馆的期待一定与之前的食用体验有关，这就是兰州人为什么对青海拉面那么不满的原因
美食文字的联想作用
文字是最古老的美食描述载体，在图像没有达到清晰表述美食的时候，文字就是唯一让我们联想到美食形象的工具，写的美妙的文字甚至可以超越实物图带给我们的冲击，不信就瞧瞧：
1.汪曾祺对高邮鸭蛋的描述：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
2.张佳玮对茶水的描述：红茶论娇憨清鲜，不如绿茶。但好在温润，比咖啡又多了一份醇和，所以被欧洲人怎么加奶加糖加佛手柑加橘子，都海纳百川，反而成为世界性饮料。绿茶是清锐明净的女孩子，红茶是雍容成熟的贵妇。前者如钻石璀璨，后者如宝玉温润，各有所长，但后者疑似更东方审美一些呢。
3.秋子酱的食堂对烧烤的描述：其实一场吃烤物的局应该是烤鸡皮做快感的巅峰最让人沉醉，但是烤秋刀有一种潜移默化的能量把时间轴横向无限延长。要是先吃秋刀鱼的身体，肉质细腻紧实，小小的鱼肌肉发达，丝毫没有懈怠感，再吃到肚皮上有油的部分，感觉像吃到了整场的最巅峰，什么都不顾，只想着让口中这一小块珍惜的脂肪消失得慢一点，再慢一点，全部咽下去还在好好口味中，就又有一口热清酒的刺激把这种美妙“huchi“一口气冲开了，很像可乐里突然加入的冰块，气泡嗤嗤顺着杯壁蹿上来，满足！
美食食用者的感染力：“大胃王”木下佑哗为什么能火？为什么很多美食广告要找代言人来现场吃，而不是拍下美观的，让人食欲大开的食物图片？就是因为食用者的好胃口，能直接感染你，正所谓“看你吃饭真香”，你也就跟着胃口大开了。
以上几点全都是感性的因素，只要满足两到三个条件，你自然会有买的冲动，当然前提是店家自己策略得当，不可给你丝毫考虑的时间和空间，否则就有可能前功尽弃，回到最初的雪碧“透心凉，心飞扬”，如果你口渴又感到酷热的时候看到这张图，自然有买一瓶畅饮的冲动，但没能买到，或没能买到冰镇到能让你透心凉的雪碧，所有的美食刺激都会前功尽弃，当你喝下一瓶矿泉水后，这些刺激就毫无效力了。
