一、干贝蒸丝瓜
食材：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、生抽
做法
1、丝瓜削皮洗净，丝瓜切成4公分的段。
2、干贝用料酒浸泡至软，用手拆撕成细丝。
3、蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
4、炒锅置于火上，倒入适量的油。
5、六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
6、放入干贝丝翻炒片刻。
7、放入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，翻炒均匀之后盛出。
8、将丝瓜段摆盘，将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。
二、拉面年糕
食材：
方便面、年糕、泡菜、香菇、胡萝卜、辣酱、胡椒粉
做法：
将香菇，胡萝卜切片，葱切段，泡菜切小块。
取一个小碗加入辣椒酱和少许清水调开。
锅中水烧开放入年糕煮熟。
再放入方便面，煮熟捞出过凉。
炒锅倒油，放入胡萝卜和香菇翻炒出香。
加入调开的辣酱汁，翻炒均匀。
再放入泡菜炒香。
加入年糕，调入胡椒粉翻炒均匀。
再加入泡面。
倒入葱段和少许盐，翻炒均匀即可。
三、南瓜烧排骨
食材：
排骨500克、冬瓜200克、桂皮1块、八角一个、冰糖适量、葱姜蒜、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、料酒2勺
做法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。
2、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
3、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。
4、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
四、鲜肉豆腐
食材：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱
做法：
1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用。
