芹菜炒腰花
材料：芹菜250克，猪腰2个，木耳45克
做法：
将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水。芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片。锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。
海带肉汤
原料：猪肉300克、干海带100克、盐、糖、姜片、油适量；
做法：
1、海带洗净，用温水泡一个小时，然后切成小块；
2、将猪肉洗净，切片，用粟粉调匀备用；
3、锅烧热，加入油、姜片，放入猪肉煸炒，猪肉炒至变色，加入水，大火烧开后转小火炖5分钟，投入海带，再一同炖10分钟左右，加入盐、糖调味即可。
香菇炒鹌鹑蛋
材料：香菇50克，鹌鹑蛋7个，适量的葱、姜等调料
做法：将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。青菜洗净切条，沥干。 香菇用温水泡软，去蒂，切片。 锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇青菜上即可。
木须肉
原料：猪肉200克、鸡蛋两个、黄瓜一条、黑木耳20克、盐、酱油、姜片、油适量；
做法：
1、黑木耳提前泡发，洗净，掰成小块；
2、猪肉切成片，用盐、酱油、粟粉调匀备用；
3、黄瓜洗净切成片；
4、鸡蛋打入盘中打散，放入适量温水打匀；加热炒锅，锅中放入适量的油，放入鸡蛋，用筷子打散鸡蛋，快速翻炒两下然后盛出待用；
5、加热炒锅，放入适量的油，放入姜片，姜片至金黄，放入猪肉翻炒，炒至猪肉断生，盛出待用；
6、加热炒锅，放入适量的油，加入黑木耳、黄瓜翻炒；把肉片放回锅中炒匀，然后放入鸡蛋，加入适量的盐、酱油调味，再翻炒一下至全部食物入味即可。
