香气宜人
营养丰富
它是“真菌皇后”
也是“山珍”
后人给它的评价太高太高
但在我们这
它叫香菇
是食物中必不可少的一类
香菇：延缓衰老降血脂
香菇味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”的美喾。香菇的水提取物对体内的过氧化氢有一定的清除作用，女性朋友多吃香菇可延缓衰老。香菇中的香菇丝体细胞液和香菇多糖，不仅有较好的抗肿瘤能力，还能诱导人体产生抗素，提高机体免疫力，抵抗病毒侵袭。
香菇中的核酸类物质，能降低血清及内脏中的胆固醇，预防和治疗高脂血症，进而防止动脉硬化和血管变脆。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用，还可用于治疗对缓解消化不良、便秘等也有效果。
香菇鸡翅
香菇洗净切块，鸡翅剁成块，放沸水锅略焯，捞出沥干。炒锅烧热放油，加鸡翅和调料，烧至八成熟放人香菇，入味后加味精装盘即可。此菜可作为年老、病后、产妇和一切脏腑气血虚弱患者的营养滋补菜肴。
香菇豆腐
将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入酱油、白糖、精盐、香油及干淀粉拌匀，即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。此菜中的香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥，是女性朋友瘦身的最佳选择。
香菇油菜
虽然消化系统中，硬皮病累及大肠的机会较少，但有病例可出现大肠受累情况，特别当结肠受累，可造成肠道运动减弱，从而引起顽固性便秘。因此，建议食用香菇油菜，可以通便解毒。
香菇鳕鱼
硬皮病晚期阶段可出现心脏受累情况，大部分患者有左心功能不全的迹象，而心脏病理检查和敏感性诊断试验说明心肌、心肌血管和心包均可受累。因此，建议硬皮病患者食用香菇 + 鳕鱼，具有降血压血脂等;保护心血管系统，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
