用料
鸡腿 4个
腰果 少许
姜 少许
蒜 1个
干红辣椒 10个
花椒 少许
小葱 少许
油 适量
盐 2小勺
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好鸡腿和腰果
2、鸡腿切小块，放入水中浸泡脏渍
3、洗净放入盆中，加入盐，胡椒粉腌制半小时
4、锅里放入少许油，转小火放入腰果，不停翻炒
5、炒至表面焦焦的盛出放凉变松脆，姜蒜切末，干红辣椒切小段，少许花椒
6、锅里放入适量油烧热，放入鸡肉
7、大火，用铲子不停翻动
8、炸至金黄金黄色的，关火沥干油份盛出
9、锅里剩少许油，放入姜蒜末煸香
10、然后放入干红辣椒和花椒
11、然后放入鸡肉和腰果，翻炒
12、最后撒少许葱花翻炒
13、盛出
