与男朋友在一起有3年多时间，今年是男朋友头一次带我去见父母，他父母对我特别客气，刚去就给我做各种好吃的，对我印象特别深的就是他们家做的那一大锅红烧肉，至今都让我回味无穷，烧那么一大锅还得给左邻右舍的邻居也给送点，乡下人就是这么的客气，一家人围一桌吃饭，那么大一盘红烧肉我都没吃到，我只顾着拍照去了，……下面我把这大锅红烧肉的做法分享给大家吧！
准备肥瘦相间的猪肉
猪肉洗净，猪肉尽量的切大快些，因为在制作的过程中，肉会变小。
锅里烧开水，把切好的猪肉放进去焯水，去学沫，大概煮个三四分钟的样子捞出。
捞至碗里备用
准备好要用的调料，有生姜、打算、花椒、香叶、八角
热锅下油，下一大锅油，锅中放入冰糖，在糖色炒好后，加入的葱，姜，肉水份要沥干，不然热油遇水会溅出来。
加入切好的肉，以及准备好的生姜、花椒、大葱，八角炒出香味。
这是需要准备的调料
喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火，是将煤气的中心点的火开着。 最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒几下就可以了。
炖红烧肉的时候，小编把土豆刻好，切块，做一个红烧土豆，荤素搭配，另外做了一个蛋汤。
一大家子人围坐在一起吃饭，我就只顾着拍照了，桌子上只剩下土豆，红烧肉已经一扫而光，很可惜。
这样的生活你们喜欢吗？
