当夏的季节,杨梅已经全熟,想起杨梅就已经生津止渴,当热的触感就平复一半。
想在整个夏天都留住这种清凉,想泡一坛杨梅酒,在当热的夏天有一丝凉意的期待。
正题:杨梅酒简单做法
材料:密封瓶3L,原香白酒/泡药材酒(52度以上)1.3L,杨梅1.25kg(大红、无破损),冰糖250g
做法:
杨梅用较浓盐水泡十分钟,清洗干净沥干水分;
一层杨梅一冰糖叠层铺满酒瓶;
导入酒盖过杨梅,用保鲜膜封住瓶口,再盖盖子,放阴凉处密封1-3个月;
(注:时间泡长点,酒浓度低些,时间少,则酒浓度高;开封后果肉和酒需分离,果肉可少量食用)