下厨房站内有个「厨房问答」：“喜欢吃洋葱，可是眼睛特别敏感，每次都被辣到，疼得不行，有什么好办法解决吗？”
机智的厨友们给出了很多解决方案，试试看，总有一个适合你！
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❶ 油烟机大法
厨友@游船客：“其实洋葱辣是因为里面有某种物质挥发出来，刺激鼻腔导致流泪。主要是从鼻子走的，直接刺激眼睛并不那么严重。我发现的切洋葱最有效的办法是：开抽油烟机，同时只用嘴呼吸。这样比戴游泳镜有效哦。”
厨友@小喆zhe：“把菜板放到吸油烟机下面切，妥妥的有用！”
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❷ 嘴巴里含水
厨友@手机用户6676_arxs：“嘴巴里含一口清水再切洋葱，不辣眼睛。实验过很多次，很成功。”
厨友@熙熙-以沫：“在切之前，口里含口水，不要咽下去，直到切完。”
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❸冷冻洋葱法
厨友@青yang ：“洗好的洋葱放入冰箱冷冻十分钟，然后开切！如果还有点辣眼睛就继续冷冻！大葱同样管用！”
❹放在水里切
厨友@youyoucao56 ：“放在水里切，很有效。”
厨友@踮起脚尖_jf1x：“剥好洋葱，把洋葱切两半，然后放到盛有清水的碗里，水没过洋葱，5 分钟后再切，保证不辣眼睛。”
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