鸡蛋是一种营养非常高的美食，鸡的卵。洗净用。以卵黄的食疗价值较高。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲。
可是大家的餐桌上鸡蛋的做法还是炒和煮，可是你知道吗鸡蛋不仅营养价值高，而且鸡蛋的做法也挺多，做出来非常的好吃。
鸡蛋猪肉卷，这样的做法，你听过吗？没关系，我教你。
首先准备鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。
她的做法更是简答，鸡蛋就是这样的个子小，营养大，而且，它的做法非常多，但是又非常的简单。
胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。
2. 鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。
3. 锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。
4. 将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。
这样的做法做给自己心爱的人，岂不是很好吗？
