烤茄子有很多种做法，最终还是觉得这么做出来的烤茄子最好吃，入味茄子很嫩，好吃的不要不要哒！喜欢的亲们一起试一试吧
用料
茄子 1个,蒜瓣 8个,小米椒 3个,青尖椒 3个,蚝油 2汤匙,黑胡椒 少许,盐 少许,葱 3根
做法步骤
1、食材洗净准备
2、茄子对半切开，横纵划几刀（不要把皮切断开了哦）用刷子在表面均匀的抹上食用油
3、放蒸汽炉蒸20分钟
4、蒸茄子的时间把蒜，青红椒切碎，葱切小段
5、加少许盐、2汤匙蚝油、食用油适量、黑胡椒少许搅拌均匀（蚝油含盐，盐一定要少加哦）
6、茄子蒸8分熟取出，把调好的酱汁放在茄子上
7、烤箱提前预热200度，3-5分钟，预热完毕放入食材中上层烤20分钟即可
8、取出撒葱花即可，特别嫩入味太好吃了，来一碗米饭是再好不过了。蒸好再烤的茄子非常好吃。
