面粉(300g)，白菜(500g)，猪肉(300g)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味
2、再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发
3、猪肉剁成肉馅
4、葱姜切末
5、将所有调料一同放入肉馅里拌匀
6、白菜洗净切碎
7、用干净的纱布将白菜里的水分挤干
8、将白菜放入肉馅里拌匀
9、面团揉搓成长条状
10、再揪成稍大点的剂子
11、用擀面杖擀成面皮
12、取一面皮，放入适量的馅儿
13、从一端捏褶
14、最后捏成个包子
15、锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙
16、盖盖，蒸15至20分钟即可
