炒虾面 Hokklen Mee
全称应该是“炒福建虾面”,也称”福建面”，顾名思义来自福建。
这道美食之所以独特，是因为面条会用虾头和猪骨熬制的高汤浸煮后翻炒，配上大虾，墨鱼等食材，鲜香无比！
海鲜控如我，吃一口满满都是感动....不过注意，一定是现炒的虾面才好吃！
店铺推荐
南星福建炒虾面
这一家的炒面属于“湿面”,米粉和面条把烫头的精华吸得很足，再配上辣椒酱和柠檬汁，吃起来真是回味无穷！
榴莲肠粉 Durian cheong fun
榴莲党们，这道美味，会激荡你们的味蕾！
榴莲肠粉是用肠粉皮包裹着猫山王榴莲，在花生碎和糖，吃起来冰凉爽口，在炎热的天气里直击灵魂的味道....
店铺推荐
粥肠粉之家
这家店的招牌就是榴莲肠粉，别的肠粉也可以试试，不过我觉得还是榴莲肠粉最好吃！
咖喱鱼头 Fish head curry
新加坡的咖喱鱼头分为好几种派别，我更推荐尝尝印度口味，相比华人口味的清单，印度更重辣重香，汤头非常 浓郁。
而且这道美味原本就是由印度传入马来半岛，因此印度风味更加原汁原味。配上米饭或者印度甩饼吃，根本停不下来!
店铺推荐 Muthy’Curry
这家店不仅是鱼头，咖喱鸡，咖喱蟹，关于咖喱的一切都非常赞，印度风味十足！
而且老板muthu本身就是印度人，如今已经开了几家分店，口味获得了很多赞赏~
海洋咖喱鱼头 这家店比较特别，虽然老板是华人，口味却把印度，中国，马来三种风味都融合了，在新加坡也是炙手可热的一家店。
别的不说，分量大味道足！
叻沙 Lakas
新加坡的叻沙主要是咖喱叻沙，最大的特点就是用了咖喱 和大量椰奶作汤头，微辣中带着香甜。
其实叻沙拥有非常丰富的的种类，在很多东南亚地区都有不同的做法，喜欢叻沙的北鼻们可以到各处尝尝有什麽不同~
店铺推荐
结霜桥叻沙
独门炭火煮叻沙，50年来口味一直坚持不变，如今生意依旧火爆。
咖椰牛油果面包 Butter kaya bun
咖椰牛油果面包之于新加坡人，就如同油条之于中国人，其精华之处在于咖椰酱！
咖椰酱由椰子，鸡蛋，糖和班兰叶制成，裹在面包中夹着牛油，吃起来香甜酥脆~
一般在吃这种面包的时候要配着两个三成熟的 鸡蛋，很多小伙伴吃不惯，我建议可以把 鸡蛋捣开，撒上胡椒面和酱油拌匀，用面包蘸着当一种佐料品味。
对了，不要忘了点一杯南洋咖啡或者奶茶哦！
店铺推荐
亚坤
60年的老店，创始人十来岁就从海南来到新加坡打工。值得一提的是他们家的面包是用炭火烤制，吃起来不仅非常脆，而且带着一种独特的炭火香味~
炒粿条 Fried kawy teow
潮汕味小吃，会加入蛋，豆芽，腊肠，虾子，用黑酱油炒的颜色会很深。
店铺推荐
禧街炒粿条
拥有40年的老店，猪油超过的粿条却不会太油反而非常香，非常原汁原味！
老夫子炒粿条
这家店铺是无意中路过，当时饿得不行就随便尝试一下，没想到炒粿条意外的好吃！口味很温和不油腻！
椰浆饭 nasi lemak
不知道多少人和我一样，对椰浆饭和米饭的搭配完全无法抗拒！这种饭的做饭是要将米饭先用浓椰浆跑过，之后还会和椰浆混合物一起煮蒸，那椰香味真是挡都挡不住~
通常吃椰浆饭回有很丰富的配菜，而且每家店都有自己的特色，这也是吃椰浆饭的一个小乐趣。
店铺推荐
一流香
这家店铺的椰浆饭配料非常赞，分别是鲲令鱼，鱼片和鱼饼，而且椰浆饭不是很油，吃起来很柔爽！
客家酿豆腐
酿豆腐，豆腐中夹着馅儿，淋上特质的酱料一起吃，在新加坡非常常见。
馅料的种类非常多，有辣椒，蘑菇，茄子等等，其实我觉得酿豆腐的关键还是在于汤底，只要汤底做的地道，酿豆腐通常就不会差。
店铺推荐
永祥兴豆腐
该店的酿豆腐是手工制作，只不过汤底会有点咸，但是非常好吃！就是爱重口味！
