臭干子我们老家很少见到，自从在这个城市扎根下来以后。经常会看到人家买，上前去问人家怎么吃的，多半都是告诉我凉拌着吃呀！臭干臭干，凉拌起来可香了。是的我也多半是凉拌着吃的。可是今天老公插了一句话，说，炒着吃试试吧！我想应该很好吃的。好吧，那咱就炒着吃一下吧！
臭干营养：富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效，可以增进食欲，促进消化。
臭干子一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12，这对预防老年痴呆有积极作用。
我们这是一块钱四小块，好吃又便宜，你们那呢？
青椒炒臭干
1、红尖椒和青椒各几个，清洗干净切丝。臭干切条。
2、热锅热油将青红椒加盐和糖炒香，倒入臭干，快速翻炒即可。
