一想到早餐, 就非它莫属了, 可口松软, 奶香浓郁!

作者:女人居家小妙招 06-19阅读:2877次

最基础卷的造型,不过味道却不简单,

细细品来,奶香会在嘴里化开来。

面包质地松软有弹性,越咬越咀嚼,

好吃根本停不下来!

准备食材

(32个的量)

450克面粉

25克酵母

80ml温水

180ml热牛奶

20克糖粉

2个鸡蛋

5克盐

120克黄油

(面团和馅料使用各一半)

具体步骤

1

取一大碗,放入面粉、糖和盐,搅拌均匀。

2

酵母温水溶解后倒入碗中,接着加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。

3

加入黄油,揉搓至顺滑无颗粒。

4

用毛巾盖上面团,放置温暖处发酵1倍大小,约1小时。

5

将面团分2等分,面团平摊,用擀面仗擀成圆形,16寸大小。

6

放上20克黄油,涂抹均匀,切成16等分。

7

面团由最外面的一头向里卷起,卷完黏好的一侧向下,摆放于烤盘中,如下图所示。

8

晾置20分钟后,用毛刷将黄油涂满面团表层。

9

烤箱温度200℃,时间14-18分钟。出炉碗盘,完工。