所谓的野餐、野炊，就是在野外挖地立灶、埋锅做饭、席地而餐的一种饮食方式，它是以在野外“吃”为目的的户外活动。
在难得周末休闲的时候叫上三俩好友找处安静空气清新的地方来一个地锅鸡、地锅鱼是不是非常安逸。
地锅鸡做法：鸡处理好洗净剁成块，香菇和土豆切块备用热锅入油，油要多一点，这样才香，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味然后放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后倒入没过鸡块的清水，加入土豆，大火煮开，改中火慢炖。和面，做死面饼就可以的和好的面，干湿度要合适，以不沾手为宜然后分成若干个小剂子用手把面剂子压扁
捏成大小厚薄适度的面饼把薄饼，依次帖在锅的四周，饼的一半要浸在汤汁里盖上锅盖，中小火再炖10分钟，饼熟了就可以开吃了。
