鱼肉的做法零零种种，今天给大家分享一种要比蒸、炖做法都好吃，重点做法非常的简单又好吃呢！现在就立刻将做法分享大家。
1、首先要准备适量的葱末、蒜片、西葫芦条、胡萝卜条。
2、再准备一块鱼肉，去皮。
3、将鱼去骨，切成小块。
4、加入少许的料酒、少许的食用油。淀粉、清水，搅拌均匀，让它挂上一层面糊。
5、锅里油温5成热的时候，下入鱼肉。
6、小火慢慢炸到这种金黄色就捞出。
7、在锅里加入少许的油，放入准备好的葱末、蒜片、西葫芦条、胡萝卜条翻炒均匀，加入少许生抽、盐、蚝油、料酒、老抽、陈醋、少许的水。
8、搅拌均匀，再加入少许的水淀粉勾芡。
把鱼肉下锅，
9、翻炒均匀，裹上汤汁。
10、出锅就可以装盘了，完成！
