榛仁莴笋
材料：榛仁100克，新鲜莴笋200克，扇贝肉50克，鸡蛋1个（取蛋清）。盐、鸡精、料酒、香油、水淀粉各适量。
做法：1、榛仁用水泡透，去掉外皮后，洗净，捞出沥干，然后入油锅炸脆。
2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，分别入开水中汆烫一下。
3、用蛋清将水淀粉调成糊，放入扇贝肉上浆。
4、锅内放少许油，烧热后，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调入盐、鸡精、料酒翻炒几下，下入榛仁，用水淀粉勾芡后淋少许香油即成。
青龙卧雪
做法：1.将黄瓜洗净
2.黄瓜尾部切三角口
3.用直刀方式切黄瓜，每刀的距离要均匀，不要切断，整条黄瓜都这样去切
4.将黄瓜翻面，同样方法切
5.这是切好的黄瓜
6.将黄瓜放入小盆中，洒上盐，放入蒜末
7.将黄瓜腌制一会后去除多余的水分
8.大蒜末放入盘中，将黄瓜拉开摆入盘中，滴入几滴香油，在龙头部分插上黄瓜和蒜做为眼睛和龙角，很形象吧！
蒜香辣炒虾
做法：1.大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2.蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3.锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿 。
子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4.倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。
5.炒3分钟左右，或者直至炒熟。
椒盐玉米粒
材料：甜玉米200克、鸡蛋1只、细香葱5克、椒盐3克、植物油30克、生粉15克、
做法：1、玉米粒洗净，沥干水分。
2、打入1个鸡蛋。
3、加入适量生粉，生粉可以多放一些。
4、切些葱花。
5、平锅里入油，油可适量多一些。
6、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。
7、倒入后，稍煎一会再翻动，划散。
8、玉米煎熟，加入椒盐炒匀。
9、加入葱花拌匀。装碟即可。
