干锅鹿茸菇
鹿茸菇是一种味道非常鲜美的食用菌,富含蛋白质、维生素和其他营养成分。干锅的做法能够让鹿茸菇的味道发挥到极致,吃到嘴里脆爽度刚刚好,鲜香可口,单单闻起来就有非常浓郁的香气~
酸萝卜老鸭汤
这道老鸭汤绝对是这里的招牌之一。选用重庆的白皮萝卜,运用秘制的手法在缸中先泡制九个月,而后作为原料炖汤。鸭子的做法也非常讲究,在砂锅中炖煮4个小时,让所有的辅料都发挥调味的极致作用,鸭汤才最为鲜美入味。
萝卜有很高的医用价值,止咳化痰助消化,还有很不错的美容养颜的功效~
湘味辣牛肉
吃货的味蕾不会骗人,自然是最喜欢家乡的味道~老板是湖南人,这道菜颇有湖南当地的味道~只不过来到了合肥,又根据合肥人的口味进行改良,让辣牛肉鲜香多余麻辣,吃起来也更加令人回味~
苗卤口味虾
吃龙虾的季节,自然少不了苗卤口味虾。老板用秘制的做法,把湖南特有的口味虾带到了合肥。虾子去了头开了背,就会更加入味。龙虾虽开背,虾肉并没有因此变得松散。不过油直接卤制的龙虾,味道真的是独一无二。入口后,微微的感觉到辣,却因此吃到停不下来~
苗卤鸡爪
每一块鸡爪都非常肥嫩,指甲事先就已经清理干净,看上去非常诱人。苗卤口味的鸡爪,闻起来有淡淡的卤香,入口后便能够感受到满嘴的气息,鸡爪的胶原蛋白也很丰富哦~多啃几块,是很不错的下酒菜~