去年至今，有个叫全家的便利连锁店异军突起，在杭城各个角落遍地开花。全家里有供应韩国饭团，方形的、三角形的、圆柱形甚至心形的，一般有海苔、肉松、金枪鱼、火腿等品种。女儿经常带了手机去刷一刷，买了当放学后的点心。我有空也去刷一刷，当女儿次日的早餐，确实给生活带来了不少便利。
见女儿这么喜欢吃，我不禁好奇心起，去买来自己尝一尝，味道确实不错。饭团的米粒不硬不软，每颗米粒都很饱满并且充分浸透了酱汁。馅的内容丰富多彩，乳酪拌着肉松、火腿、鱼泥或者腌萝卜等小菜，调制出不同口味。吃着吃着，我突然就想起了我们老家的冷饭包，具体地说，是叫“括苍山冷饭包”。
说灵江是临海人的母亲河，那么括苍山是不是可以称为临海人的母亲山或父亲山呢？括苍山又名天鼻山、真隐山，是浙东南的第一大山，当年21世纪第一道曙光的首照地，那时候为了这个我们台州人还激动了好久。为什么叫括苍山？括，我认为可理解为容纳或延展，苍则是苍莽，那么“括苍”两字是形容山的绵延、博大和雄拔。从山脚到山顶大约有28公里山路，山势险峻。唐朝刘昭禹在《括苍山》诗中如此形容：“近日行方半，诸山直下向，白云随步起，危径及天盘。”这后面两句确实没有夸张，越往上走，越有步步带云的感受。我记得中学时有一次母亲带着我和亲朋们去爬了一次括苍山，步行三四个小时，累得只想趴在地上爬了，从那以后我发誓再也不去爬括苍山了。括苍山上常年云雾缭绕，峰峦叠嶂，山路陡峭，特别在冬天非常凶险，曾经一年有18名游客被困山顶下不来，而救援的车也无法上去，闹得沸沸扬扬的。
那括苍山跟饭团有什么关系呢？我说的括苍山冷饭包，其实指当年括苍山区的贫苦人家，靠卖柴火度日的，每天需要起早摸黑、翻山越岭，砍一担好柴回来卖。那得有多辛苦，想想我们为了消遣爬一次山，都累得发誓不再去爬，那些农民们曾经每天都要走好几倍的山路，肩负沉重的柴担，并且连双好鞋都没有，这种艰苦，超出想象范围。农民们凌晨出门走山路，晚上天黑才回家，中饭如何解决呢？他们就自制了冷饭包，挑在扁担头或缠在腰间，权当午饭充饥。这种饭包，或用蒲草编织，或用麻布巾制成，出门前先将蒲包或布巾在热水里浸泡一会儿，然后把饭放入压实包好。更可怜的人家是用粽子的箬叶来做冷饭包，那个又冷又硬更不好使。没什么下饭菜，能包进些咸菜、腌萝卜就算不错的点缀了。即便事先在热水里浸泡过，这种饭包压根儿无法保暖，到了中午饭自然已经是冰凉冰凉的，所以称之为“冷饭包”。
括苍山冷饭包vs韩国饭团，一洋一土，但原理是一样的。一个里面是咸菜萝卜干，一个里面有肉松、鱼泥、蟹肉、竹笋、松茸菇、火腿、培根、芝麻、酸豆角、美乃滋、乳酪、鱼子酱、鳗鱼……它们俩就像一个淳朴的山妹子和一个时尚的都市女郎，比较起来也是让人忍俊不禁，个中忆苦思甜的感受，也只有我们这些过来人才能体会。
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