好下饭菜的茄子

首要准备一个茄子。

清洗洁净，切成小段，然后给它打上图上这么的十字花刀。

锅里油温6成热的时分，把茄子下锅，给它网上浇油，让它撒开，给它炸熟，然后捞出控油。

锅里留少量的油，（只需一点点就行）放入一勺的番茄酱和少量的醋、白糖、给它大火烧开，让少量的湿淀粉，勾芡。

然后在倒在茄子上。撒上熟芝麻，这道糖醋爆茄花就做好了。