只需到街市买鸡骨和几种蔬菜, 就能煮成鸡汤: 清鸡汤底

隔去油分后更可冷藏成冰粒，用于不同菜式。

烹饪时间 1.5小时

食材

水2500毫升干葱头3个紫洋葱2个蒜头3瓣月桂叶2片胡萝卜1根鸡骨4个

烹饪步骤

第一步：将鸡骨洗净；紫洋葱、胡萝卜及干葱头切件；蒜头拍扁。

第二步：准备一锅水，加入鸡骨，用中火煮至微开，取出鸡骨再冲洗，沥干备用。

第三步：准备一个锅，加入鸡骨、紫洋葱、蒜头、干葱头、胡萝卜、月桂叶及水，用中火煮开。

最后：盖上锅盖，转中小火煮3小时，即成。