妈妈不喜欢很甜的东西，这款饼干在原基础上减了糖的份量，没有盐，主要靠蔓越莓的甜酸度，所以甜酥的饼干夹带一点点酸度，很好吃
By 我系波斯Cat
用料
蛋黄液 25克
黄油 60
糖粉 30克
低筋面粉 90克
椰蓉 15克
蔓越莓干 35克
做法步骤
1、材料备好，黄油室温软化，鸡蛋黄打成蛋液，椰蓉和蔓越莓可以按自己各自喜欢的程度加减量
2、蔓越莓切粒或者剪粒，尽量细点，因为不切细点包馅时候容易爆开
3、黄油室温软化后手动打蛋器搅拌均匀
4、加入糖粉搅拌均匀
5、蛋液分三次加入，每次搅拌均匀
6、低筋面粉分三次过筛加入，
7、椰蓉加入
8、用刮刀把低粉和椰蓉连同黄油液一起翻拌成糊状，看起来已经很凝固
9、加入蔓越莓
10、用刮刀翻拌均匀，尽量拌均匀
11、把面团分成10克一份，搓成小汤圆状
12、大概可以做23/25个
13、烤盘放上油纸，留间隙均匀摆放好，烤箱170度预热5分钟，中层烤25-30分钟，闻到香味即可，然后关火焗5-10分钟。（按各自烤箱温度时间作调整）
14、烤好后的球很酥香
15、好吃又好看
16、可以给家人和朋友吃了
小贴士
1蔓越莓可以用其他莓干代替，或者葡萄干等，如果比较甜的干果就要加小许盐吊味。 2蔓越莓干尽量切细点，因为不切细点包馅时候容易爆开 3:搓的时候不要太大力搓，容易变形露陷。
