盐焗虾，虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色，焖后揭开锅，一股香味扑来，真是个不错的做法。而且做出来的虾味道特别鲜美，一点不咸哟
【盐焗虾】
食材准备：对虾、粗盐300克、生姜一块、大葱一段、花椒适量、料酒适量、食用油少许、小葱一根、
做法：
1、准备好原材料。
2、虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净。
3、生姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。
4、虾里倒入适量料酒，少许食用油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟。
5、锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色。
6、将虾放入。
7、放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒。
8、盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟。
9、出锅了，装盘，撒上葱花。
小贴士：
1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，也裹住虾的水分；
2、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。
