西班牙火腿世界闻名，是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙人嗜吃生火腿，一根伊比利亚火腿，就跟中国的鱼翅、燕窝一样，是不可多得的好东西。图中，这位名叫爱德华多·多纳托的男子，他手上正拿着世界上最昂贵的火腿，因为他卖的火腿高达4600美元（约3.1万元），还因此获得了吉尼斯世界纪录。
这种火腿贵也是有他的原因的，他做火腿的这些猪都是散养的，而且猪的品种也跟市面上的不一样。
这些猪整天吃着“山珍”，喝着山泉水，而且这种猪需要养殖3年的时间才能宰杀，所以养殖户都不愿意养Spotted Jabugo。
这些猪每天都会进行大量运动，要走14公里的山路，所以这些猪的肉口感不是一般的好。
制作这种火腿，不但在猪的身上要耗很多精力，而在制造上也是相当耗时。每根火腿要在地窖放上3年，再拿出来花4到7年的时间用粗盐腌制，一根好的火腿就要耗时10年。
制作这种火腿耗时耗力，所以爱德华每年最多只卖80根火腿。这些火腿受到了西班牙上层人士的喜爱，不过数量有限，一开售就被一抢而空。
