食材：
萝卜干50g、腊肉50g、油10ml、酱油10ml、豆豉10g、小米辣15g、青蒜20g、白砂糖3g
烹饪步骤：
1.萝卜干用温水泡15分钟。2.腊肉入锅加水煮5分钟。刮去皮上的污渍，清洗干净。 3.腊肉上蒸锅水蒸10分钟。
4.晾凉切成薄片。不要切太薄，以免后面腊肉片炒散碎。 5.萝卜干切成丁；小米辣切圈；青蒜切斜段；豆豉用水泡一会儿，稍剁碎些。
6.锅中加一勺油，中火加热至7成热，下小米椒和豆豉炒香。7.放入腊肉片炒至出油。8.随后下萝卜干翻炒入味，记得把蒸腊肉的肉汁也倒入锅中。 9.放入青蒜炒匀。 10.调入少许酱油、白砂糖即可出锅。
菜谱小贴士：
因为腊肉和萝卜干本身就挺咸的，酱油少加或不加，加少许可提亮菜色。
