头发需要足够的营养成份，才能够保持乌黑、亮丽、有光泽。营养师林美秀表示，大家可以准备苜蓿春卷、清蒸南瓜、清蒸芝麻花糕等三种美食，在这些美食当中含有铜、铁、泛酸、维生素A、维生素E等营养素，都是头发生长所必需补充的物质，只要适时给予头发营养补给，自然可以轻松拥有乌黑、亮丽、有光泽的健康秀发。
护发食疗1：苜蓿春卷
1.材料：苜蓿芽200克、苹果1颗、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、无蛋沙拉酱2大匙、番茄酱1大匙、小塑胶袋1个。
2.作法：先把苹果、苜蓿芽洗淨，然后把苹果切丁，泡冰盐水15分钟后拭乾备用；沙拉酱加番茄酱调匀，再包入塑胶袋绑紧，袋角剪一缺口备用；把核桃、黑芝麻、花生粉放到锅中炒香，炒好后备用；把小春卷皮铺平，接著挤上少许酱汁，放上苜蓿芽、苹果后洒上核桃、黑芝麻、花生粉，最后包成春卷状即可。
护发食疗2：清蒸南瓜
1.材料：南瓜4小颗、素火腿40克、红蒟蒻球12个、红白蒟蒻丝14克、胡萝卜40克、圆白菜40克、马铃薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。
2.作法：先把南瓜洗淨剖开，蒂头处留作盖子，再使用汤匙挖出南瓜果肉备用；把素火腿、胡萝卜、马铃薯切成丁状备用；素火腿、红蒟蒻球、红白蒟蒻丝、胡萝卜、圆白菜、马铃薯跟著南瓜果肉一起放入电锅中蒸熟，蒸熟后放入南瓜盅内，接著注入牛奶，盖上南瓜盖子入烤箱，採用中火10至15分钟，洒上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。
护发食疗3：清蒸芝麻花糕
1.材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在来米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉适量。
2.作法：先把桑椹、洛神花洗淨后，放到锅中，加800毫升熬成600毫升汤汁备用；把白芝麻放到锅中，用小火炒香备用；把乾玫瑰花用研磨机打成粉状，糯米粉、在来米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到锅中，接著和匀、加汤汁、揉成麵糰、放入容器模型中，大约蒸15至20分即可，最后洒上白芝麻。
