老公带我下馆子去吃土菜, 这些私房菜土得新鲜, 土得带泥巴味!

作者:晓月厨房 06-21阅读:5368次

老公带我下馆子去吃土菜,这些私房菜土得新鲜,土得带泥巴味!一顿饭吃的我太满意了,感觉又吃胖了好几斤!

农家土鸭

端上来就是一脸盆,加长加宽夜用都包裹不住侧漏的霸气。完完整整一只鸭子,有点出乎意料,汤很多,肯定是加了水蒸出来的。

先喝一碗汤,滚烫,鲜美,没有印象中洋鸭的油腻。用汤勺一压、一划,鸭子就被肢解了。一只鸭,两三片姜,腥膻尽去,每人喝个两三碗汤是起码的。

东坡肘子

表皮晶莹剔透,把筷子往肘子上一插,马上体会到什么叫吹弹可破。

火候拿捏相当到位,用筷子连皮带肉划下一块,轻轻一夹,瘦肉就分离出来,只好先夹到碗里,眼看着皮和肥肉在油汤里面摇摇晃晃打着转,生怕被人夹走了。

拿过汤勺,连皮带油汤一起淋到米饭上,扒到口里,肥肉就像冰面上失控的汽车,在舌头上横冲直撞。

农家土虾

高蛋白加壮阳草,想想就觉得吃完以后可以变成冒着蓝火哒哒哒哒的加特林机枪。小时候不喜欢吃这道菜,主要还是觉得虾壳扎着痛,吃着不过瘾。在这里吃完之后才发现,不是所有韭菜炒河虾都是用的干虾。

这里的虾都是去头的新鲜河虾,个个新鲜饱满,像夹花生米一样,一个接一个,停不下来。口感就是一个鲜一个弹,完全改观我对这道菜的印象。

凉拌马齿苋

作为时令菜,最近在五六家饭店吃了马齿苋,这里算是最合我口味的。没有对比就没有伤害,换作之前我绝对不会把一份马齿苋上面是放了剁辣椒和大蒜子拿出来讲,主要是因为前天我在高桥某时尚餐厅硬是吃到一份用油辣椒拌的马齿苋,而且碗底下一层红油,实在倒胃口。

腊八豆炒油渣

之前在这里吃了空心菜炒油渣,在水准线以上。这份腊八豆炒油渣就让人有点失望,腊八豆有的还是硬的黄豆,没体现出腊八豆的鲜和咸。油渣子正常,又香又脆。

你们吃过这些土菜吗?一顿饭下来花了两百多,但是吃的好撑啊,最后吃到扶墙出来,就是喜欢这种饱饱的感觉!