西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。
食材西瓜 西米
做法
准备材料西瓜 西米
将西瓜去皮切大块
锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温
西瓜榨汁，再过滤一遍
将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀
放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下，即可
需要注意一下：1. 一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；2. 煮西米的过程中，最好不时用汤勺搅拌几下，以免黏锅底；3. 煮至西米剩下中心小白点时就要关火了，利用余温将它全部变透明；4. 煮好的西米立即过凉，以免变粘；5. 无论加奶汁还是果汁，让西米在其中多浸泡一会，味道会更浓更香
什锦水果冰粥 1.先将米洗净，用水浸泡1小时以上 2.把锅中放入米，然后加入开水，置于旺火上煮沸，然后改用小火熬成粥；想吃冰镇的，凉后放入冰箱即可 3.水果洗净，切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。即可食用。如果想吃奶味的，可以加一勺炼乳。
薏米银饵莲子西瓜冰粥 1.头天晚上把银饵、无芯莲子、薏米泡上(这样比较好熟)。 2.用冰袋制一袋冰。 3.然后第二天早上分别把银饵、无芯莲子、薏米煮熟，可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。用挖勺取几个西瓜球，再拨几粒花生。然后材料放凉后，拿一个大碗（最好带密封盖的），把材料都马好，在上面稍微撒点糖，然后再在上面加入冰块，再撒点糖，盖上盖子，密封好，放入冰箱冷藏几个小时就可以了。 4.吃的时候翻动一下，一碗清凉的夏不热就可以吃了。
