河南这八大特色面你吃过吗?

作者:允儿美食之家 06-21阅读:5515次

每日小笑话:

我参加工作的第二年,我们办公室的一位女领导借了本书给我,看完后被我最要好的朋友借了去。过了两天他还给我后我直接给了领导一会儿,领导神色凝重地问我,这本书有没有借给别人?我说借给了我的朋友。领导说,这本书我不要了,叫你的朋友今后生活要检点些。我接过一看:书里夹了一个用过的TT,淡黄色的液体渗透了好几页纸。羞得我满脸通红(要知道,我还从未交过女朋友),真不明白我的这位朋友为什么会把那玩意儿夹到我借给他的书里!

在中国的北方,除了山西、陕西那些名面之外,还有一些隐藏的美味,虽然名气没有这么大,但是味道一样很好,在当地很受欢迎的美味。

郏县饸饹面,郏县饸饹面是已有千年历史的特色名吃,最开始是用荞麦为原料加入羊肉和辣椒油,有养胃的功效,后来开始用小麦面代替制作。

浆面条,是河南洛阳的传统名吃,经过发酵后的酸面条,以绿豆浆发酵制作面条,酸味独特,有助于消化,它不同于浆水面。

孟州炒面,孟州炒面是河南省焦作市的特色小吃,炒面干爽呈焦黄色,加上豆芽和青菜,色彩丰富,油而不腻口感非常筋道,用的是新鲜面条,现炒现吃。

鲤鱼焙面,是河南开封的传统名菜。也是豫菜十大名菜之一,糖醋鲤鱼吃了鱼之后再把面蘸浆食用,别有风味,因此流传开来,有先食龙肉再吃龙须的美誉。

新野板面,它又称之为张飞板面,是南阳传统的面食之一,以爽口、耐嚼、香带辣而受到当地人的喜爱,相传板面的发明与张飞有关,张飞没有耐心无意成就了今日美味。

大刀面,大刀面是河南名吃,源于宋朝,距今有百年历史,面条长达十多米,有一根面就是一碗面之说,清香爽口,味道鲜美,大刀面是因为切面的刀大而闻名。

郑州烩面,它是河南面食的代表作之一,通常会放入香菜和羊肉,吃起来劲道,要说河南的面食有多长,烩面就是代表,汉魏时期的汤饼就是现在的烩面。

芝麻叶杂面条,本是河南百姓的餐桌饭,主料是芝麻叶晒干后放入汤中,不要小看它的颜值,这道面食在如今的面馆中很吃香,很多面馆都是根据食客的需求而推出这款家常面。

美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。