糖醋手撕包菜
做法:
1.葱蒜切末;干辣椒切小段;包菜洗净,撕成小片,控干水
2.锅中入油,待烧至七成热,下入花椒,辣椒煸香,再放入蒜末,葱花爆香,然后倒入包菜,炒至断生
3.加入盐,糖,醋,生抽调味,翻炒均匀即可出锅
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
做法:
1.将粉丝用水泡软;大蒜剁成蒜蓉;娃娃菜洗净,控干
2.炒锅入油,下入蒜蓉煸香,再放入剁椒炒香,加入生抽,酱油,翻炒均匀制成料汁,盛出待用
3.将娃娃菜撕成条,摆盘,把粉丝摆在娃娃菜上,将制好的料汁均匀浇在菜上
4.将做好的菜放入烤箱中,选蒸煮功能,115度,蒸20分钟即可
醋溜白菜丝
做法:
1.将娃娃菜切细丝,干辣椒切丝,葱姜切末
2.热锅烧油,下入葱姜末、干辣椒炒香,放入白菜丝翻炒
3.待翻炒至变软,加入白糖,生抽,醋,翻炒均匀,最后调入盐,鸡精,白胡椒粉,炒匀即可
蒸白菜卷
做法:
1.将猪肉切丝,加入盐,再用鸡蛋和淀粉上浆
2.将干香菇泡软切丝;鸡腿菇和胡萝卜洗净切丝;再将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉拌匀待用
3.锅中烧开水,放入白菜,煮软后捞出,控水待用
4.热锅烧油,打入鸡蛋,摊成蛋饼,盛出切丝
5.热锅烧油,将肉丝下锅滑熟,捞出待用
6.将白菜铺平,放上肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝,然后将白菜卷起
7.将白菜放入蒸锅中蒸10分钟,将蒸好的白菜卷取出放入盘中
8.然后将盘中多余汤汁倒入锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,最后淋到白菜卷上即可
别瞧这白菜普通,好处可不少呢,而且能用它做出美食还真是数不胜数。夏天多吃白菜可以除烦解燥、通肠养胃、生津解渴、利尿通便、清热解毒。白菜不仅是百搭菜,做成什么口味都好吃,其还具有相当高的营养价值。白菜中含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素C、钙、膳食纤维的含量尤其高。对于女性而言,可以润肠排毒、养颜护肤、还能防止女性乳腺癌等。