【原材料】：猪排骨。
【调味料】：克己花椒水1茶匙、生粉1茶匙、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁2汤匙。
【排骨清洁与去腥处理】：
1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲刷洁净。
2.洗净的排骨放在盘子里，参加1茶匙生粉。
3.参加1茶匙克己花椒水。
4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几回。
5.用清水把排骨冲刷洁净备用。
【腐乳汁调制进程】：
1.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。
2.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。
3.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁拌和均匀。
【微波炉版腐乳排骨制造进程】：
1.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。
2.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。
3.拌好的排骨放在电饭煲内。
4.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。
5.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。
小贴士：
1.排骨首次用清水冲刷，是祛除排骨外表的血水与杂质。
2.排骨用生粉与花椒水抓拌，能够祛除排骨的油腻，生粉使做好的排骨肉质更嫩，花椒水给排骨去腥增
香。
3.排骨第二次用清水冲刷，由于在抓板进程排骨肉汁里的血水和腥味被排出附着在排骨外表，冲刷是为了
进一步洗去杂质祛除腥味。
4.腐乳的香味和咸味满足使排骨入味，不需要再加任何调味料。
5.微波时刻依据排骨的大小和微波炉的温度做相应调整。
