紫薯富含抗癌物质中的硒元素、铁元素和花青素等营养成分，有着保健作用。紫薯有很多种做法，最简单方便的就是紫薯馒头，做好之后就可以随时随地蒸煮食用。
紫薯馒头有着香甜的口感，在家就能够做出来，接下来，小编为大家介绍如何在家做出好吃香甜的紫薯馒头。
第一步：准备食材，面粉250克，紫薯200克，白糖200克，盐，酵母2克。
第二步：将紫薯清洗干净，然后放入锅中水煮。在煮紫薯的同时，将面粉用容器装好，在中间挖开一个小洞，然后加入少许的清水，一边搅拌一边加入清水，直至将面粉揉捻成面团，放入少量的酵母之后，放置一边进行“醒面”。
第三步：用筷子戳一下紫薯是否变得柔软，要是筷子能够轻松的戳进紫薯里面，证明紫薯已经煮好了。将煮好的紫薯捞出来之后，先去掉表皮，在这一步中注意烫手。
第四步：清除掉紫薯的表皮之后，放入干净的容器中，用勺子或者其他用具压成紫薯泥，这个时候加入三茶匙的白糖以及二分之一的茶匙，搅拌均匀。
第五步：将调好味道的紫薯泥加入面团中，变成紫薯面团。
第六步：将紫薯面团分成大致均匀的小面团，放在蒸架上。
第七步：在锅中烧开清水之后，将蒸架放在热水上面，用中火蒸煮。
第八步：等待一个小时左右，先关火，等待一会儿，让锅内外的温度差不多一致才能打开锅盖。美味营养的紫薯馒头就做好了，步骤很简单。
