青麦布丁，
香醇丝滑吃得到！
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。
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布丁大都是由牛奶、鸡蛋、砂糖等材料的组合而成，可以依配方的不同，加入不同配比的材料而延伸出不同的口味。
这次的青麦奶酪布丁是根据书上的方子用手头材料自配的，刚网购了一些吾爱青麦的大麦（青稞）麦绿素，又加了点冰箱里常备的奶油奶酪。
试验着烤了4小杯，虽然出炉的颜色不是我期待的翠绿色，但是味道还不错，清爽的麦绿素搭配香滑浓郁的奶酪，清新中还有一丝醇香，我很喜欢。
材料：
牛奶250g
奶油奶酪70g
麦绿素12g
细砂糖45g
鸡蛋2个
蛋黄1个
盐1小撮
香草荚半根
1.牛奶中加入细砂糖和盐。
2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。
3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。
4.加入麦绿素。
5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。
6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。
7.将布丁液用滤网过筛二次。
— 青麦
8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水汽烘烤20至25分钟左右（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）。
烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。
小贴士：
1.不喜欢麦绿素味道太浓可以将麦绿素的量减少到8g或10g。
2.布丁液要过滤后再使用，这样才口感更细腻。
小贴士：
3.烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
4.喜欢吃晃动软嫩的口感烤20分钟，喜欢吃凝固的口感延长至25分钟，但是每台烤箱都有温差
