酸豆角非常的开胃下饭很多人都爱吃，而且它的做法也非常简单，只有你想吃几天的时间就能腌制好。首先我们要准备好干燥的罐子、盐，还有豆角（记住：豆角要洗干净晾干水分的）
然后把豆角切成一小段，放进干燥的盆里
然后放盐，一斤的豆角可以放4小勺的盐
用手抓均匀后，把它装进干燥的罐子里，不用装的很满
然后把装豆角的瓶盖拧紧，找一个盆里面放些水进去，再把豆角倒扣在水里，记住每天都要换水，差不多4天左右就可以吃了。有些人说可以不用放水倒扣，但是目前我还没试过
慢慢的豆角会开始变色，由青变黄，等到第4天的时候就可以吃了
拿出来清洗干净后，我直接用来炒肉沫，再加上辣椒，酸酸辣辣的非常下饭
