第一次见到这道点心，忍不住惊叹，真是太养眼了，也不由叹服人类智慧的无穷，只要想得到就能做得到。这款点心属于宴会点心，做法简单，很适合家庭制作。
准备工作 ① 鸡蛋打入盆中。 ② 鸡蛋中加入5克白糖搅拌至溶化，再放入面粉搅拌成雪花状。 ③ 用手揉搓成均匀的面团，加盖醒10分钟。 将面团用压面机轧成或擀成厚度约为0.1厘米的面片。
面片用刀分别裁成宽度为3、4、5、6、7厘米的长方形面片。
在宽7厘米面片中间横向刷一道蛋液。
上面放入6厘米宽的面片，横向刷一道蛋液；依次叠放，共5层，层间刷蛋液，粘在一起。
面片切成0.2厘米宽的小条。每6个小条为一组，用筷子从中间夹紧，每个条抖散。
锅内放入足量的油，油温升至六成热时，倒提着菊花坯子放入油锅炸制。
直到菊顶部炸至变黄翻面，炸至两面金黄捞出，沥油。花的顶部定形，再松开手完全放入油锅内。
顶部炸至变黄翻面，炸至两面金黄捞出，沥油。
剩余白糖放入食用色素搓匀，成为彩糖。将彩糖点缀在炸好的菊花花心处即可。
剩余白糖放入食用色素搓匀，成为彩糖。将彩糖点缀在炸好的菊花花心处即可。
