讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
一大早上的客人就络绎不绝，走进去一看，只见老板一边马不停蹄的干活，一边热切的招呼客人桌上还放着好几个大脸盆，每一个脸盆里都装满了东西，有葱、辣椒等调料
然而，最吸引人的还是这一大锅热腾腾的美味主角，冒着浓浓的香味，大老远就能闻到，这会是什么好东西呢？其实，相信很多朋友都听说这道特色早餐——豆腐菜，豆腐菜香辣爽口，制作过程也相对简单。
老板说，制作豆腐菜的原材料，是农村人自己制作的老豆腐，将整块的豆腐切成薄薄的一小片，放入热油中炸至金黄色，待热豆腐冷却后，切成一根根的丝状，这样可以方便入味。
四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。健康，是我们一直追求，一直向往的目标！一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情！如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。
