这是一道非常有益健康的菜，豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，可以增强肌体免疫功能，提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，是非常适合老人和孩子吃的食物
类和虾的营养都非常丰富，豌豆搭配虾仁，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮，让人看到就食指大动。买虾仁的适合老板给我透露了一招，这道菜加入蘸鲜露一起炒肯定更鲜，果不其然，味道鲜甜滑嫩，以后做这道菜要多做一些了
食材：虾仁，豌豆
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。
2.炒锅中放适量油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
3.快炒几分钟后，加入少量蘸鲜露。 翻搅均匀就可以吃了
