今日夏至，小红竟然有一丝丝的忧愁，因为接下来的天气就是一年中最热的三伏天。不过，俗话说改变不了天气，只能改变自己，从今天起，做一个幸福的人，多吃苹果，多养生。
可是上次买的两斤苹果我还没吃完，苹果虽然没坏，但是毕竟在冷风库里存放了大半年，水分损失，甜度下降，口感也不再酥脆了。
没关系，我国地大物博，新上市的水果里还有一种苹果，口感也不错。那就是青苹果，因为在夏季采收，老乡们都称呼其为“伏苹果”。
青苹果产地
我国青苹果种植区域主要是在陕西、山西、河南等地，一般在6月~8月份陆续成熟上市，主要品种为辽伏，几乎与西瓜、桃子等上市时间同步。与西瓜、桃子等热门水果相比，青苹果上市虽然低调，但这样炎热的天气下，吃青苹果特别适合消暑降温。
青苹果VS秋苹果VS其它水果
青苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果，甜度确实差一些，味道也单薄一些，不是很符合中国人的口味。但要论起营养价值，青苹果可是毫不逊色。
首先从提供能量的角度，苹果本身就属于低能量食物，而青苹果的能量又更低，通常占秋苹果的90%。因此吃苹果根本不担心长胖。
其次青苹果具有开胃爽口之功效，博得了不少鲜果达人的喜爱。青苹果味道微酸稍涩，虽然口感远不如红富士苹果香甜，但是青苹果中含有丰富的维生素C、纤维素，同时还含有钙、钾等，其中含钙量比一般水果丰富，常吃对身体有益。
青苹果耐储存，贮藏后各营养指标下降幅度不大，且贮后酸味降低，口感更佳。 从可食性和营养方面考虑，最好存放一段时间食用。
青苹果特别吃法
青苹果除了鲜食，还有一种特别的吃法。
将5克绿茶和切成细丝或小粒的苹果放入玻璃杯中，注入不超过60℃的白开水200—300毫升，10钟后，苹果绿茶就可以喝了。当茶水余下1/3时，可再续水200毫升左右；通常反复3—4次，便没有饮用价值了。苹果绿茶清香甘甜、别有风味，克服了伏苹果的酸涩，牙齿不好的老年人也很适合。
苹果加绿茶可不是简单的1+1，经日本长崎大学的研究证实，将苹果加入绿茶中，能提高饮品的抗氧化总体水平，在预防癌症、抗衰老和免疫调节方面效果更好。
