铁板飘香虾仁, 这样做, 简单营养, 花钱买不到

主料：

大虾十只，鸡蛋一只；

辅料：

盐一点点，杏鲍菇一只，蒜蓉酱适量，小葱三根；

配方：

大虾剥虾仁。

放一点点盐，两个指头捻一点点就好了，然后摔打虾仁，直到出胶。

加入蛋清抓匀，冷藏半小时放冰箱。

杏鲍菇切薄片，下油锅炸制。

炸熟就好了。

铁板铺上锡纸，把炸好的杏鲍菇平铺。

把虾仁平铺在杏鲍菇之上。

将蒜蓉酱铺于虾仁之上。

将一只蛋黄置于虾仁中间，撒上青红椒碎。

揭盖的一瞬间，香气扑鼻啊！呵呵。