一道简单又有营养的家常菜! 香滑豆腐配上肉碎的肉汁

生抽适量砂糖1/2茶匙老抽1茶匙干香菇3个干葱头1个猪肉末120克蒜头5瓣麻油适量生粉(溶于20毫升水)1汤匙豆腐1块生抽(猪肉腌料)适量砂糖(猪肉腌料)1/2茶匙绍兴酒(猪肉腌料)1/2汤匙盐(猪肉腌料)适量胡椒粉(猪肉腌料)适量麻油(猪肉腌料)适量生粉(猪肉腌料)1/2汤匙

烹饪步骤

第一步：猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。

第二步：干香菇浸软切粒；蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片，用中火隔水蒸4分钟。

第三步：用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及干葱头炒香。

第四步：加入猪肉末炒至熟透，加入香菇炒匀。

第五步：加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。

最后：加入生粉水拌匀，放上豆腐，即成。