三鲜蒸排骨, 味美色俱全

1、准备材料：肋骨（两根）、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段

2、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净备用

3、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时

4、冬笋冬菇切片，火腿切条

5、盘底铺上配料，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上

6、上锅蒸30分钟

7、正好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡

8、浇在排骨上即可