牛事制造局，以局会友，莲花路口站对面有家叫做牛事制造局的牛肉火锅店在搞事情，
噢不，是做活动；从开业的6.9折再到人均69RMB无限量管饱，活动力度惊人。还等什么，
今晚牛事制造局，组个局。
装修出众颇有设计感，当下最时尚流行的工业风，
从外观看会误以为是私家藏酒窖，可拉伸的排油烟管金光闪闪，吃完再也不担心身上有一股浓郁的火锅味；
优雅休闲卡座与舒适包间都很有档次与质感；橙色暖意灯光的烘托下，这家牛肉火锅开创了一个醉，
那就是环境最养眼，最赏心悦目；全透明的厨房，可以看到师傅专心致志的切牛肉用心摆盘；
值得赞赏的是，每个盘子都标注各牛肉部位及介绍还有烫涮时间，不能再贴心了；
虽然经常吃牛肉火锅，可第一次吃得这么明白，可以一眼就分辨出牛肉各个部位。
招牌牛骨汤
每锅牛骨汤端出来，都透着牛骨天然的鲜香清润，涮火锅先感受下店家的诚意所在。
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五花趾
五花趾是牛后腿的肌腱肉，肉质脆弹，纹路清晰，嚼起来筋肉感十足。
不过五花趾可是限量版的，等到后面我们想要追加的时候已经估清了，记得开局先点上几盘。
牛舌
味道鲜美的涮牛舌，入口软嫩中带着爽脆,
惊喜溢于言表。每次吃牛肉火锅必点的就是牛舌，难以抗拒的美味。
胸口朥
别看胸口朥看着很油腻，实则不然。
胸口朥涮开后口感脆而爽滑带嚼劲，韧劲十足。
完全没有一丝肥腻的感觉，实在令人难忘。
脖仁
脖仁，牛脖子上运动最为频繁的部位，因此肉质肥嫩而有嚼头。
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匙柄
位于牛的肩胛骨两侧，口感有拉伸感，据说是整头牛的最嫩的部位。
吊龙伴
牛里脊肉的两侧，肥瘦适中，肉汁饱满鲜甜带点精道，也是个人比较偏爱的一盘。
牛脚筋
手锤生牛丸
手锤牛筋丸
人工捶打的牛筋丸，经过千锤百炼所得的鲜美味道，口感自然Q弹十足。
牛百叶
牛肚
他们家的潮州三宝茶令人印象深刻，由老香黄、黄皮鼓、老药桔制成；
生津止渴，带你寻觅最地道的潮州味道，品味牛肉火锅前饮上一杯，
更加开胃。
牛事制造局
地址： 嘉莲街道莲岳路10号之16-18(磐基名品斜对面)
