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空心菜杆炒肉丝——荤素搭配，越吃越香。
香辣卤腐竹——十分好吃，健脾开胃的凉菜。
泥鳅附蛋汤——泥鳅汤主料为泥鳅、鸡蛋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。
玉米面青菜粥——如果早餐做这样的粥，再配上鸡蛋和主食就很完美了。晚上咱们喝上一碗，主食也就可以免了，再吃点水果。
”
• 晚餐菜单 •
1.空心菜杆炒肉丝
2.香辣卤腐竹
3.泥鳅附蛋汤
4.玉米面青菜粥
空心菜杆炒肉丝
by 烟火间
食材
空心菜 | 150克
猪瘦肉 | 50克
大蒜 | 2片
姜 | 3片
生抽 | 3克
糖 | 2克
料酒 | 5克
蚝油 | 5克
淀粉 | 10克
盐 | 2克
油 | 15克
做法
(1)空心菜摘去菜尖，叶子与老梗.剩下的菜梗洗净切段备用。
(2)猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。
(3)锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝。
(4)炒至肉丝变色后加入空心菜梗.翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可。
小贴士
1，如嗜辣，可在用姜蒜呛锅时加入几粒干辣椒与花椒。
2，因为要带便当，所以空心菜不能过分炒制以免失去水分过多隔夜加热后失去风味与爽脆的口感。
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