随着小宝宝的逐渐长大，我们要给孩子添加辅食了，这样才能保证幼儿的营养，利于孩子的健康成长。做辅食不难，很多宝妈都会做饭，一道辅食算什么？可是各位别忘了，做辅食≠做饭菜，很多地方都不一样，稍不注意，你给宝宝端上来的只是一碗没有营养只能填饱肚子的东西，甚至还可能让宝宝遭罪！
辅食怎么做才有营养？宝宝不能吃哪些食物？
一、怎么买辅食食材
1、我们首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类，新鲜的食材保留的营养素才更多。作为一个上得厅堂，下得厨房的妈妈，挑选新鲜食材可是必备的技能哦~
2、尽量少购买成品辅食，成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。有的妈妈会问，那米粉怎么办呢，其实这一点上并不要太纠结，成品米粉反而添加了很多营养素，而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃，而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。
二、辅食怎么做才有营养
蔬菜类
1、先洗后切，用冷水或者淘米水清洗，不要浸泡过久但要确保农药残留度降到最低；
2、需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，减少维生素和其他营养元素的流失；
3、现切现炒，现做现吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，减少营养素的破坏；
4、食材和做好的辅食都不要放置过久。
肉类
1、肉类含有丰富维生素、蛋白质和矿物质，宝宝7-8个月左右，胃蛋白酶和肠胃菌群发育更加完善，可以开始添加肉类辅食了，但最初添加时肉类食材一定要加工的细致一点，这样才更有利于吸收；
2、肉类虽然营养丰富，但不要单纯的一直喂荤食。肉类属于酸性食品，吃的时候最好搭配蔬菜等碱性食品，维持体内的酸碱平衡；
3、肉类要比蔬菜水果难消化，所以制作时一定要做熟，最初添加时以泥状辅食为佳。制作方法也以蒸煮为主，不要添加调味料。
淀粉类
1、减少淘米的次数和浸泡的时间；
2、熬粥时加碱可以增加粘稠度，但却会破坏维生素；
3、烹调方式以蒸煮为主，减少煎炸的食物。
营养有了，但是很多家长还是会犯“错误”。过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，这是成为近视眼的一大成因。
专家观点：荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
荤食类
鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
荤食类——汞含量较高的鱼
汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
荤食类——海鲜
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
蔬菜类——含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
蔬菜类——豆类
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
蔬菜类——不易消化的蔬菜
婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
专家观点：水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
以上为大家介绍了宝宝添加辅食要注意的细节，希望给大家介绍了婴儿辅食的黑名单，家长们在给孩子添加辅食的时候一定要注意.
微信：786675789教你走出育儿误区
