喜欢宫廷剧的亲们都知道有一款纯中式点心不止一次出现在剧中,你也想尝尝吗,配这里有,简单零失败,只要耐心就可以啦,快来一起试试吧。
材料。
水油皮:面粉200克,玉米油40克,水40。
油皮:面粉100克,玉米油40克。
豆沙馅适量,黑芝麻。
做法。
1,把水油皮和油酥分别和成面团。
2,豆沙馅把手上抹油团成圆形。
3,把两种面团都分成等量的小剂子。
4,把水油面团擀成皮,把油面团放上。
5,封口包好。
6,用擀面杖擀成椭圆形,卷起。
7,这个程序重复3次。
8,擀成皮,把豆沙馅包入。
9,按扁。
10,用刀切成等分。
11,用手把每一份都冲一个方向翻一下。
12,菊花酥做成了,喜欢花瓣多的可以多切几刀。
13,把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上,刷上蛋液,中间点入黑芝麻。
14,放入烤箱上下火200度20分钟。
美味的菊花酥。
峰儿话语。
1,面粉的吸水量不同,和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体。
2,中间可以放入任何自己喜欢的馅料。
3,烤箱温度以自家的为准,中间可以多看看,别糊了。