晚饭来了。红枣木耳蒸鸡，蒜香卷心菜(椰菜，包菜)，腊肠炒菜花(花菜)，红枣山药排骨汤。
今天介绍的里红枣木耳蒸鸡。本人觉得蒸出来的鸡肉比红烧出来的鸡肉口感嫩滑，家里多数都是蒸鸡肉。
鸡肉斩块(我用的是鸡腿)，烧沸水灼过(飞血水)，放在盘子上。
加入适量盐，生抽，红枣四或五个切片铺在鸡肉上，木耳泡开摘蒂洗净切块铺在鸡肉上。
将鸡肉放进蒸锅里蒸十五分钟左右。我是放在电饭锅蒸的，饭熟鸡肉也熟了。
这是懒人的省时烧法(但鸡肉斩块不能太大否则蒸不熟)。
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