啤酒鸭是大家都很喜欢的一道美食，尤其是自己家养的，肉质鲜嫩，味道也是十足的好，按照我这些步骤你也会做出一道美味好吃的啤酒鸭，超下饭的说。 食材：鸭肉、蒜、姜。
1、鸭子杀好，切小块。
2、鸭子过水焯煮一遍，去去腥。 3、热锅倒油，把姜蒜加入爆香。
4、在加上鸭肉翻炒，期间添入一点盐巴。
5、炒到微微变色，加入一些水盖上盖子焖煮5分钟。
6、然后在倒入啤酒，喜欢啤酒味重的可以倒多点，按照自己煮的分量来。
7、加入的水和啤酒没过鸭肉表面就可以了，然后转小火继续焖煮。
8、水汁有点少了，在调入酱油，然后再盖上。
9、待收汁了调入味精即可。
简单美味的啤酒鸭出锅了。Q弹爽滑，超好吃，搭配米饭吃2碗都不在话下。
