不知道多少人和我一样，特别喜欢吃青椒呢？小编一直是无辣不欢的人，最近发现青椒做出的各种美食真的都太好味啦！虽然青椒是辣椒，但它却有解热，缓镇痛之功效，因为其能通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。特别是夏天吃点青椒小炒，开胃的很，再出出汗，别提有多爽！
青椒中含有丰富的维生素C，非常适合高血压高血脂的人群食用。因为辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，所以也有利于降脂减肥防病，青椒还有预防癌症的作用。除了那些好处，青椒还是很美味的食物，吃青椒不仅可以增加食欲，还能帮助消化。今天小编就分享给大家几个比较受欢迎的青椒美味做法，看看是不是你想要的！
青椒酿肉
做法：
1.将青椒去除椒蒂和辣椒籽，并用刀划开，然后在青椒里面均匀的抹上生粉
2.将后腿肉洗净，剁成肉末装碗，加入适量盐、生抽、白胡椒粉和十三香，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打至上劲，然后将肉灌进青椒里压紧，再用生粉封口，盘装待用
3.热锅烧油，下入青椒小火煎制，中间不停翻动青椒，待青椒起虎皮纹，夹出待用
4.锅中下入大蒜、豆豉和豆瓣酱煸香，然后倒入青椒，加入适量水、老抽翻匀，加盖中火煮制2分钟，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，关火即可
青椒牛柳
做法：
1.将青椒去籽洗净，切成条；将牛肉泡水去除血水，冲洗干净后切成条
2.在牛柳中加入盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，搅拌上劲后静置1小时
3.热锅入油，下入牛柳翻炒至变色后捞起
4.再倒入青椒煸炒至变色，加入盐，再将牛柳回锅煸炒，直至青椒断生，倒入蚝油翻炒均匀即可
虎皮青椒
做法：
1.将青椒洗净、去籽；蒜切末
2.将生抽、醋、糖、盐加水混合好，调成料汁待用
3.热锅入油，下入青椒小火煸炒，并用锅铲按压，炒至两面起虎皮纹盛出
4.再次起锅热油，下入蒜末小火爆香，倒入调好的料汁，加水烧开，再下入煸好的青椒，均匀翻炒，大火稍微收汁即可
