到东北菜,大家很可能第一印象是小鸡炖蘑菇,锅包肉。但是,今天要给大家说的这道菜—尖椒干豆腐,是一道地道的东北家常菜,对于在外拼搏的东北人来说,能吃上一盘热乎的尖椒干豆腐,绝对是一件幸福的事。小时候,家里经常做这道菜,今天,就像大家介绍一下这道菜的做法。
尖椒干豆腐
主料:干豆腐
辅料:尖椒、五花肉
调料:食用油、盐、葱、姜、蒜
做法:
1.把尖椒洗净,去掉筋,切片备用
2.把干豆腐切成菱形片,备用
3.五花肉洗干净切片,葱、姜、蒜、切碎
4.锅里倒油,油热后放入葱、姜、蒜炒出香味
5.把干豆腐下锅,倒入水炖5分钟
6.加入青椒、盐,撒入水淀粉,翻炒均匀即可出锅